Coquet Blanc 2023
En quelques mots
Quand la nature reprend ses droits. Un vin vinifié avec très peu d’interventions. Dans notre bouteille « Oroshi » 100% recyclée frappée de points qui marquent notre décalage par rapport aux bouteilles standardisées et sans défauts.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 750 cl
- Service
- 11
- Garde
- 3
- Bouchon
- Liège
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Vin de France
Vinification
La récolte est égrappée avant le pressurage pneumatique basse pression. Débourbage statique à froid (15°C constants). Fermentations en levures indigènes. Régulation thermique de la fermentation alcoolique (17°C) en cuves inox séparées pour chaque cépage. Assemblage après fermentation. Elevage sur lies fines. Pas de batonnage, blocage des fermentations malolactiques. Mise en bouteille 17 février 2024.
Provence · AOP Côtes de Pronvence
SCEA Le Clos Coquet
"Le Domaine a été créé en 2018 par Christophe Zunino, avec la volonté d'y impliquer ses enfants et de leur laisser un beau patrimoine sur la durée.
