Begi Berri (orange) 2025
En quelques mots
Assemblage Terre/Océan (50%/50%) Cette macération révèle un bel équilibre entre minéralité, structure et fruit. La vinification sous-marine lui apporte une touche saline, accompagnée de notes d’abricot et de papaye, relevées d’épices comme le cumin, la muscade et le poivre. Un vin qui s’accorde idéalement, servi frais, avec des plats généreux et relevés, soulignant le caractère épicé des mets.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe orange pâle légérement trouble (brut de cuve).
Au nez
Fruits jaunes, exotiques et épices.
En bouche
Abricot frais, papaye, curry, poivre blanc.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 8-10°C
- Garde
- 3 à 5 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Vin nature
- Millésime
- 2025
- Appellation
- VDF
Accords mets & vins
Tajines, mezze, paella, fromages
Vinification
Première vinification des jus en cuve inox. La seconde, après ajout de liqueur de tirage, se déroule à 15m de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz dans nos cuves d'immersion. Autolyse et bâtonnage naturel. A leur sortie de l'eau, les vins sont directement assemblés avec nos jus vinifiés à terre et mis en bouteille sans filtration, ni collage et toujours sans intrants.
Sud-Ouest · VDF
EGIATEGIA
EGIATEGIA immerge ses cuves de vin à 15 m de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz, protégées par la digue de l'Artha.
