Begi Berri (blanc) 2025
En quelques mots
Assemblage Terre/Océan (50%/50%) La fraîcheur tendue de ce vin s’exprime à travers une acidité saline et salivante qui prolonge la dégustation. Les arômes de fruit de la passion, de citron vert et de coing s’épanouissent après aération, laissant place à une texture ample aux nuances levuriennes. Complexe et digeste, il trouvera naturellement sa place aux côtés de produits iodés comme de mets plus riches.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe jaune paille dorée légérement trouble (brut de cuve).
Au nez
Agrumes, fruits exotiques, fruits à coque et houblon.
En bouche
Fruit de la passion, citron lime, noix verte et fleur de houblon.
Fiche technique
- Alcool
- 11 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 8-10°C
- Garde
- 3 à 5 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Vin nature
- Millésime
- 2025
- Appellation
- VDF
Accords mets & vins
Fruits de mer et coquillages, viandes blanches, fromages.
Vinification
Première vinification des jus en cuve inox. La seconde, après ajout de liqueur de tirage, se déroule à 15m de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz dans nos cuves d'immersion. Autolyse et bâtonnage naturel. A leur sortie de l'eau, les vins sont directement assemblés avec nos jus vinifiés à terre et mis en bouteille sans filtration, ni collage et toujours sans intrants.
Sud-Ouest · VDF
EGIATEGIA
EGIATEGIA immerge ses cuves de vin à 15 m de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz, protégées par la digue de l'Artha.
