Artha (blanc) 2025
En quelques mots
Cuvée 100% marine. L’immersion totale permet à cette cuvée de développer une grande finesse et une minéralité singulière. On y retrouve des notes de papaye, de pomme amère et de citron légèrement confit, soutenues par une acidité salivante et des nuances fermentaires issues de la vinification sous-marine, qui apportent complexité et volume au jus. Cette cuvée sublimera aussi bien des poissons et crustacés nobles que des viandes blanches en sauce.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe jaune paille légèrement trouble (brut de cuve).
Au nez
Fruits blancs et à coques, agrumes.
En bouche
Citron jaune mûr, pomme amère, noix, notes houblonées.
Fiche technique
- Alcool
- 11 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 8-10°C
- Garde
- 5 à 10 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Vin nature
- Millésime
- 2025
- Appellation
- VDF
Accords mets & vins
Oursins, plats crémés (blanquette, volaille...), poissons nobles ( Lotte, sole...).
Vinification
Première vinification des jus en cuve inox. La seconde, après ajout de liqueur de tirage, se déroule à 15m de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz dans nos cuves d'immersion. Autolyse et bâtonnage naturel. A leur sortie de l'eau, les vins sont directement mis en bouteille sans filtration, ni collage et toujours sans intrants (bruts de cuve).
Sud-Ouest · VDF
EGIATEGIA
EGIATEGIA immerge ses cuves de vin à 15 m de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz, protégées par la digue de l'Artha.
