Les Rouges 2023

Vin rougecahorsSud-Ouest

TranquilleSec

En quelques mots

Appellation : AOC Cahors Terroir : Causse argilo-calcaire kimméridgien et sidérolithique, vin issu d’une seule parcelle Cépage : 100% Malbec Âge des vignes : 30 ans Mode de vendange : Manuelle Rendements : 50 hl/ha Vinification : Sélection micro- parcellaire, levures indigènes, extraction douce, macération courte,vinification et élevage sans soufre Élevage : Vieillissement entre 2 et 3 ans en cuve béton sur lies fines Potentiel de garde : 1 à 5 ans Certification : AB et Biodyvin

Cépages

malbec100%

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La dégustation

À l'œil

Mûres juteuses et marquées par ces incomparables arômes de silex, réglisse et graphite du Malbec de Cahors

Fiche technique

Alcool: 12 % vol.
Contenance: 75 cl
Service: 14
Garde: 1 à 5 ans
Bouchon: Liège
Conditionnement: Par 6
Carafage: Pas nécessaire
Style: Tranquille
Profil: Sec
Viticulture: Bio
Millésime: 2023
Appellation: cahors

Vinification

Vinification : Sélection micro- parcellaire, levures indigènes, extraction douce, macération courte,vinification et élevage sans soufre Élevage : Vieillissement entre 2 et 3 ans en cuve béton sur lies fines