Les Grèses Sauvages 2023
En quelques mots
Appellation : Vin de France – Pétillant naturel Terroir : Causse argilo-calcaire kimméridgien et sidérolithique Cépages : 100% Merlot Âge des vignes : 30 ans Mode de vendange : Manuelle Rendements : 50 hl/ha
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Un pet’ nat’ aux allures de jus de coquelicot, il évoque le bonbon à la cerise, la gelée de groseilles et même un soupçon d’oranges sanguines. La bulle est fine et vive avec une intense sensation fruitée. Légère sucrosité, désaltérant.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 12
- Garde
- 5 ans
- Bouchon
- Capsule
- Conditionnement
- Par 6
- Carafage
- Pas nécessaire
- Style
- Effervescent
- Profil
- Pétillant naturel
- Viticulture
- Biodynamie
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Vin de France
Vinification
Pressurage direct très doux, fermentation partielle en cuve, levures indigènes, prise de mousse naturelle en bouteille, dégorgement manuel.
Sud-Ouest · Cahors
Maison Cap Blanc
La Maison Cap Blanc est une propriétéfamiliale de 16 hectares, située à Villesèque surles hauteurs de Cahors.
