Sans Limites 2025
En quelques mots
SANS LIMITES (et sans sulfites ajoutés) incarne la liberté créative des vignerons de Tornac : des cuvées biologiques, élaborée sans conservateurs, au plus près de la nature. Ici, le terroir s’exprime librement, porté par l’audace et une expérimentation sans limites. Au-delà de son approche technique, SANS LIMITES traduit une vision. Celle d’une cave qui refuse les cadres figés, qui explore, teste, avance — fidèle à ses valeurs et à sa volonté d’innover, de s’affranchir des codes. Des vins sans artifices, sans entraves, qui vont à l’essentiel. Dans l’esprit des Cévennes, territoire où la contrainte nourrit la créativité, ces cuvées poussent la logique jusqu’au bout : faire du vin autrement, librement, sans compromis. SANS LIMITES, c’est l’idée d’un vin affranchi : affranchi des sulfites, affranchi des habitudes. Une liberté de création assumée, une viticulture en mouvement, une expérience authentique, sans filtre.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
La robe se pare d’un jaune doré de faible intensité.
Au nez
Le nez s’exprime avec fraîcheur sur des notes d’agrumes, dominées par le zeste de citron vert, accompagnées d’une touche de coing qui apporte une nuance fruitée délicate.
En bouche
En bouche, l’attaque est tendue et dynamique, soutenue par une légère effervescence naturelle qui renforce la sensation de fraîcheur et de vivacité. Le profil aromatique reste épuré, centré sur des saveurs d’agrumes franches. La finale, marquée par une légère amertume, prolonge cette impression de netteté et de tension.
Fiche technique
- Alcool
- 11,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2025
- Appellation
- IGP Cévennes
Vinification
Ce vin blanc “sans sulfites” demande une attention particulière à chaque étape. Il est vinifié de manière traditionnelle avec le moins d’intervention possible. La fermentation se déroule à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur. Le vin est ensuite soutiré et élevé en cuve béton, où est réalisée la fermentation malolactique permet de guider naturellement son évolution et d’assurer son équilibre. Un vin vivant et respectueux de son terroir.
Languedoc-Roussillon · IGP Cévennes
Les Vignerons de Tornac
Nichée au pied des Cévennes, dans le Gard, la cave des Vignerons de Tornac a vu le jour en 1924.
