Olivier Ravoire 2025
En quelques mots
Olivier Ravoire met en lumière l’histoire de la famille Ravoire en signant cette cuvée en l’honneur de l’épopée du capitaine Ravoire dans le Comtat Venaissin en 1593. Il a ainsi confectionné des vins provenant des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône afin de vous offrir le meilleur de ce vignoble authentique. Ainsi, notre Côtes-du-Rhône a pour nom de cuvée « Banderet », surnom des seigneurs bannerets de la famille Ravoire pendant plusieurs générations. Issue d’un rigoureux assemblage des raisins des meilleures parcelles de l’appellation, cette cuvée a pour ambition d’offrir une dégustation riche en convivialité et en découverte.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe jaune translucide à reflets dorés.
Au nez
Nez confituré, charmeur aux arômes de fruits à chair blanche.
En bouche
Une bouche fine, ample et corpulente, à large expression aromatique.
Fiche technique
- Contenance
- 75 cl
- Service
- de 10°C à 12°C
- Bouchon
- Liège
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Conventionnelle
- Millésime
- 2025
- Appellation
- Côtes du Rhône
Accords mets & vins
Asperges aux morilles, Carpaccio de saint-jacques à la mangue, Fromages aux truffes.
Vinification
La vendange est foulée puis égrappée. S’en suit une macération pré-fermentaire à froid qui précède le pressurage pneumatique. La vinification se déroule à basse température. L’assemblage est élevé en cuve inox sur lies fines pendant 3 mois.
Rhône · Côtes du Rhône
Famille Ravoire
Famille Ravoire est une maison familiale spécialisée dans l’élevage et la commercialisation des vins de la Vallée du Rhône, de la
