Olivier Ravoire 2024
En quelques mots
Olivier Ravoire met en lumière l’histoire de la famille Ravoire en signant cette gamme en l’honneur de l’épopée du Capitaine Ravoire – vaillant chevalier du XVIème siècle – dans le Comtat Venaissin en 1593. Pour cela, un terme issu du lexique de la chevalerie a été attribué à chaque appellation. Ainsi, notre Gigondas a pour nom de cuvée « Armatura », terme emprunté au latin désignant l’armure du chevalier, clé de la protection de ce dernier lors des duels et combats auxquels il prend part. Issue d’un rigoureux assemblage des raisins des meilleures parcelles de l’appellation, cette cuvée a pour ambition d’offrir une dégustation riche en convivialité et en découverte.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe pourpre aux reflets violets.
Au nez
Nez haut en couleur où se mêle senteurs de garrigue et fruits à noyaux.
En bouche
Bouche puissante présentant une attaque soyeuse évoluant sur un milieu de bouche aux tanins présents mais équilibrés.
Fiche technique
- Alcool
- 15 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- de 16°C à 18°C
- Bouchon
- Liège
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Conventionnelle
- Millésime
- 2024
- Appellation
- Gigondas
Accords mets & vins
Chapon rôti aux morilles, Filet de boeuf sauce Madère, Poêlée de cèpes.
Rhône · Côtes du Rhône
Famille Ravoire
Famille Ravoire est une maison familiale spécialisée dans l’élevage et la commercialisation des vins de la Vallée du Rhône, de la
