Muscadet Sèvre-et-Maine 2023
En quelques mots
Récolte : 12 septembre 2023 Elevage : 10 mois sur ses lies en cuve souterraine Vin équilibré et doté d'une très belle complexité, expression raffinée du mariage entre le Melon B et les terroirs du Pallet, portée par la roche mère de gabbro. Les vins issus de ces terroirs présentent une excellente aptitude à la garde.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Jaune clair
Au nez
Fruits à chair blanche, pamplemousse et fleurs blanches.
En bouche
Les sols de gabbro confèrent aux vins une acidité vive et rafraîchissante, qui contribue à leur grande capacité de vieillissement. Cette acidité est équilibrée par une belle rondeur en bouche et une légère salinité qui offrent aux vins issus des terroirs du Pallet une très belle complexité aromatique.
Fiche technique
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 14
- Garde
- 10
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Carafage
- Pas nécessaire
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Muscadet Sèvre-et-Maine
Accords mets & vins
Il accompagnera parfaitement des coquilles Saint-Jacques poêlées, du crabe ou encore un comté affiné.
Vinification
La philosophie du domaine durant les vinifications comme pendant l'élevage est très simple : le moins d'interventions possibles ! La qualité des raisins est donc essentielles afin que la matière première et les gestes du vignerons se suffisent à eux mêmes pour l'élaboration de belles cuvées qui racontent chacune leur terroir.
Loire · Muscadet
Domaine Les Quatre Journaux
Je suis artisan-vigneron au domaine "Les Quatre Journaux" situé au cœur de l’appellation Muscadet, sur le cru communal Le Pallet.
