Dame Jeanne 2024
En quelques mots
Rose BIO
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rose pâle brillant
Au nez
Amylique, bonbon anglais
En bouche
Ronde, onctueuse avec une bonne persistance
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 750 cl
- Bouchon
- Capsule
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2024
- Appellation
- Cité de Carcassonne
Vinification
Récolté de nuit pour préserver la fraîcheur des baies. Le jus est directement tiré à la benne. Après un débourbage statique au froid, la fermentation est lente à basse température. Sans fermentation malolactique pour garder un maximum de fraîcheur. Elevé sur lies avec un bâtonnage régulier. La mise en bouteille se fait durant l’hiver pour préserver les arômes.
Languedoc-Roussillon · Cabardès
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