Arpège 2022
En quelques mots
BIO - Le Guide Hachette des Vins 2025 * *
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rouge grenat
Au nez
Puissant de myrtille, notes de garrigue
En bouche
Attaque ronde et ample, belle complexité aromatique, agréable longueur
Fiche technique
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Contenance
- 750 cl
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2022
- Appellation
- Cabardès
Vinification
Issus de parcelles sélectionnées, les raisins vendangés à maturité phénolique optimale subissent une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation alcoolique thermorégulée dure entre 4 et 5 jours. La macération est longue (environ 4 semaines). Elevé en fûts de chêne pendant 6 mois, il est collé au blanc d’œuf avant la mise en bouteille.
Languedoc-Roussillon · Cabardès
Domaine La Mijane
Aux portes de Carcassonne et de sa cité médiévale, en bordure du Canal du Midi, la Mijane, domaine viticole depuis le XVIIIème siè
