Sylvaner Z&s 2025

Vin blancAlsaceAlsace

TranquilleMoelleux

En quelques mots

Ce Sylvaner récolté à maturité optimal sur les terroirs argilo-calcaire du Zinnkoepflé et du Strangenberg, dévoile des notes intenses de fruits à chairs blanches, ainsi que des notes florales allant de la verveine à l'aspérule. Un vin ample et gourmand doté d'une fraîcheur typique du Sylvaner.

Cépages

Sylvaner100%

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Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.

La dégustation

À l'œil

Robe jaune or

Au nez

Note de fruits à chair blanche et florales

En bouche

Ample et gourmand il offre, malgré ses 20g/l de sucres résiduels, une belle fraîcheur.

Fiche technique

Alcool: 14 % vol.
Contenance: 75 cl
Service: 8-10
Garde: 5-10+
Bouchon: Liège reconstitué
Conditionnement: Par 6
Style: Tranquille
Profil: Moelleux
Viticulture: HVE
Millésime: 2025
Appellation: Alsace

Accords mets & vins

Accords sucré-salé, cuisine asiatique, viandes blanches, foie gras.

Vinification

Récolté en surmaturité avec 15.5% de potentiel en alcool, une prouesse pour le Sylvaner qui en raison de sa peau épaisse ne peut être atteint par la pourriture noble.