Pinot Gris Vendanges Tardives 2023
En quelques mots
Vin issu de raisins récoltés en surmaturité, ils développent une grande richesse aromatique (notes miellés, fruits confits, caramel), le tout dans un subtil équilibre sucre/acide.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe Jaune or intense
Au nez
Le nez séduit par sa grande intensité aromatique marqué par des notes caramélisés et de fruits confits
En bouche
La bouche est ample avec un fraîcheur remarquable qui vient soutenir la sucrosité naturelle de ce vin. La bouche révèle des notes miellés et de subtils notes caramélisés.
Fiche technique
- Alcool
- 12,9 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 8-10
- Garde
- 5 - 15 ans et +
- Bouchon
- Liège
- Style
- Tranquille
- Profil
- Liquoreux
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Alsace Vendanges Tardives
Accords mets & vins
Ce vin de grande garde accompagnera à merveille un foie gras, un fromage à pâte persillée (type Roquefort ou Bleu d’Auvergne), ou un dessert aux fruits jaunes et aux épices. Il peut aussi se savourer seul, en vin de méditation.
Vinification
Vendanges en surmaturité. Vinification en fût inox puis élevage sur lies fines pendant 7 mois. Sucre résiduels: 68g/l
Alsace
Domaine Koehler Jean-Claude et fils
Vignerons de père en fils depuis 1621.
