Les 2 Croix 2023
En quelques mots
Un rouge élégant et expressif, typique de l’appellation Saumur Puy-Notre-Dame, qui séduira les amateurs de Cabernet Franc par sa richesse aromatique et sa belle structure tannique. Vignes de 30 ans de la parcelle La Garde, sur craie sablo-limono-glauconieuse et micacée.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Ce vin présente une robe profonde et brillante d’un rouge cerise intense, rehaussée de reflets pourpres, témoignant d’une belle concentration et d’une maturité optimale des raisins.
Au nez
Le nez se révèle intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise et la framboise, accompagnés de notes de mûre sauvage. Ces arômes fruités s'équilibrent sur une base épicée, enrichie de touches de chocolat noir et de vanille, qui évoluent vers des nuances plus subtiles au fil de l’aération du vin.
En bouche
En bouche, la cuvée Les 2 Croix 2023 séduit par sa vivacité et sa souplesse, portée par des tannins fondus qui offrent une texture soyeuse et agréable. Les saveurs de fruits rouges et noirs s’expriment avec intensité, accompagnées de notes épicées qui apportent profondeur et complexité. La structure est harmonieuse, et la finale, longue et persistante, se distingue par une belle minéralité et des nuances de vanille délicatement enrobées.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 16-17
- Garde
- 5 à 7 ans
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2023
- Appellation
- AOC Saumur Puy-Notre-Dame
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve, pressurage très souple. Élevage en barrique de 400 L en cave pendant un minimum de 9 mois.
Loire · AOP Saumur Brut Blanc
Domaine des Ruaults
AOP Saumur Brut Blanc · Loire
