Pierrefeu 2025
En quelques mots
Pierrefeu, du nom de notre terroir. Notre rosé Pierrefeu, c'est notre cuvée gastronomique. En AOC Côtes de Provence et DGC Pierrefeu, c'est le rosé qui change : complexité, fraîcheur, typicité. Elle s'intégrera très bien sur une carte de restaurant avec des plats épicés, asiatiques, les crustacés. Dans une cave, sa bouteille élégante se démarquera, elle raviera les amateurs d'accords mets et vins, de typicité.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rose très pâle, lumineux et délicat
Au nez
Notes de garrigue : très représentatives de la Provence, on ressent des arômes de plantes aromatiques qui évoquent les maquis méditerranéens. Fruité d’été : arômes de fruits mûrs, notamment pêche blanche et abricot juteux.
En bouche
Une attaque vive et rafraîchissante, avec une belle fraîcheur dès les premières gorgées. Un bel équilibre entre tension et rondeur. La finale est persistante et peut laisser percevoir une pointe de poivre blanc et de minéralité (provenant de nos schistes), signature élégante de l’appellation Pierrefeu.
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 8° - 10°
- Garde
- 3
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2025
- Appellation
- Côtes de Provence Pierrefeu
Accords mets & vins
Frais pour l’apéritif et suffisamment structuré pour accompagner des plats méditerranéens, des poissons grillés ou des viandes blanches, voire des plats épicés.
Vinification
Vendange mécanique pour les grenaches et syrah. La vendange commence à 3h du matin afin d'amener les raisins au plus vite en cave pour garder toute leur fraîcheur. Pressurage direct, puis vinification en cuve inox. Élevage sur lies très fines avant mise en bouteille en fin janvier.
Provence · Côtes de Provence
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