Peyrol 2021
En quelques mots
Le Peyrol, c'est notre vin de terroir, sans artifice, qui reflète bien la minéralité méditerranéenne avec belle une dimension fruitée et une bonne structure. A travers cette cuvée, nous preservons l'essentiel.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
D’un rubis profond, avec des reflets violacés, belle intensité.
Au nez
Fruits rouges et noirs : on perçoit des arômes de cassis, de cerise noire, un peu de mûre. Épices : une touche d’épices douces, un soupçon de poivre et d’aromates méditerranéens, qui apporte du caractère.
En bouche
Cette cuvée allie puissance fruitée et fraîcheur structurée, grâce à une bonne acidité. En bouche, les fruits mûrs persistent, et sont complétés par des notes épicées. Finale longue avec une belle persistence des arômes.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 14°-16°
- Garde
- 6 a 8 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2021
- Appellation
- Côtes de Provence Pierrefeu
Accords mets & vins
Avec des viandes généreuses (côte de bœuf, volaille charnue) Des plats en sauce ou des fromages.
Vinification
Vendanges manuelles pour nos vieux grenaches et syrah, du petit matin jusqu'a 11h. Vinification et fermentation classique en cuve inox. Mise en bouteille au printemps, puis vieillissement en cave avant la commercialisation.
Provence · Côtes de Provence
Domaine de la Portanière
Vignoble familial depuis plusieurs générations, le Domaine de la Portanière, est conduit en famille : Philippe et Pascale Blancard
