Contemplatio Rouge 2023

En quelques mots

Contemplatio Rouge est né d’une parcelle en complantation où Pinot Noir, Gamay, et Pinot Beurot cohabitent, selon une méthode culturale ancestrale inspirée des pratiques monastiques bourguignonnes. Le Pinot Noir apporte au vin sa finesse, sa structure et son élégance, tandis que le Gamay lui offre son éclat fruité et sa gourmandise naturelle. Ensemble, les deux cépages construisent un vin équilibré, vivant et profondément sincère. Après la vendange, les raisins sont vinifiés dans la tradition bourguignonne puis élevés longuement en fûts de chêne afin de gagner en profondeur et en harmonie. Cet élevage accompagne le vin sans masquer l’expression du fruit ni l’identité de la parcelle. Contemplatio Rouge reflète l’esprit du domaine : une viticulture de patience, d’observation et d’humilité, où la diversité des cépages et le respect du vivant donnent naissance à des vins de caractère, ancrés dans leur lieu d’origine.