Contemplatio Blanc 2023

En quelques mots

Contemplatio Blanc tire son nom de la contemplation monastique, ce regard patient porté sur le temps, la nature et le vivant. Cette cuvée est issue d’une parcelle cultivée en complantation, où Pinot Beurot et Melon de Bourgogne grandissent ensemble sur les mêmes rangs, selon une pratique ancienne héritée des moines de l’abbaye. Le Pinot Beurot apporte au vin sa richesse aromatique et sa texture généreuse, tandis que le Melon de Bourgogne lui donne tension, fraîcheur et éclat. Cette rencontre crée un équilibre singulier, rarement observé en Bourgogne aujourd’hui. L’élevage partagé entre cuve inox et fûts de chêne permet de conserver la précision du fruit tout en apportant profondeur et complexité. Collé mais non filtré, le vin garde une matière vivante et une expression fidèle de son origine. Contemplatio Blanc incarne pleinement la philosophie du domaine : faire naître des vins libres, enracinés dans leur histoire, leur terroir et la diversité du vivant.