Le domaine
Damien est la troisième génération de ce domaine familial de 33 hectares cultivés en Bio produisant des vins de Vouvray.
Passionné par son unique cépage, le Chenin Blanc, Damien élabore des vins de Terroir. Avec des sols argilo calcaires, il obtient des vins fruités mais pas sucrés, fins et élégants avec une belle intensité, sans oublier une très belle fraîcheur dûe au sous-sol calcaire.
Fiche technique
- Région
- Loire
- Appellations
- VOUVRAY
- Surface
- 33 ha
- Altitude
- 97 m
- Sols
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Bio
- Production
- 125 000 btls/an
- Ville
- VERNOU SUR BRENNE
Cépages plantés
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Adresse
29 route Chateau Renault, VERNOU SUR BRENNE, 37210
En images
Le domaine en photos.
Le mot du vigneron
« Passionné par son métier, vraissemblablement grâce à l'héritage familial, Damien a changé l'orientation de la production du domaine. Depuis 2006, il est seul à la tête du domaine et il a volontairement choisi de limiter les rendements et de produire ainsi des vins de Vouvray trsè qualitatifs. Le domaine est connu et reconnu pour ces fines bulles pas ou très peu dosées, mais aussi pour ses vins secs (Wine Enthusiast, Guide Hachette, RVF, etc..). Après une rigoureuse sélection des terroirs et des jus, les fermentations alcooliques se font uniquement grâce aux levures indigènes afin d'obtenir la plus pure expression du Chenin sur un terroir argilo-calcaire. Différents contenants sont utilisés pour la vinification afin d'obtenir le plus naturellement posssible des cuvées très différentes les unes des autres. »
Ingrid PETRUS · Co-gérante
Les cuvées
4 cuvées au catalogue.
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Domaine Damien PINON au salon Cepino
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