Rocca Gianca 2024
En quelques mots
Le parcellaire Rocca Gianca, déposé sur des marnes argilo-calcaires, met en lumière un vermentinu en pureté. Un vin solaire qui trouvera dans la garde une belle évolution. Sol argilo-calcaire, présence de marnes jaunes en sous-sol.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe or.
Au nez
Bouquet caractérisé par des arômes floraux, des notes d’agrumes, d’amandes fraîches et de belles évocations de noisettes.
En bouche
L’attaque fraîche, portée et saluée par l’expression minérale vibrante d’un lieu unique, se poursuit sur l’agrume, offrant un équilibre remarquable entre rondeur et vivacité.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 10-12
- Garde
- 5 à 8 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2024
- Appellation
- IGP Île de Beauté
Accords mets & vins
Les poissons nobles, les fruits de mer, les viandes blanches, les fromages de chèvre.
Vinification
Vendanges manuelles. La vinification s’effectue à une température contrôlée basse de manière à révéler la fraîcheur et les arômes variétaux. L’élevage se poursuit en cuve inox, ce qui permet de fixer et de garder les arômes, puis en fût de chêne pour apporter l’équilibre et la complexité.
Corse · IGP Île de Beauté
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