Ciafara Rouge Magnum 2024
En quelques mots
Niellucciu et Sciaccarellu composent ce parcellaire. Cet assemblage souligne la belle complexité et le charme de ce vin. Sol argilo-calcaire sur un sous-sol de craie.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe rouge grenat cerise.
Au nez
Le bouquet exhale des arômes de fruits rouges accompagnés de notes de cacao et de réglisse.
En bouche
L’attaque aromatique, où la valorisation du Niellucciu sur des calcaires durs exprime un profil frais, aérien et concentré, est accompagnée de l’infusion gourmande du Sciaccarellu, de tanins d’une souplesse incomparable et de notes épicées.
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 150 cl
- Service
- 13-16
- Garde
- 5 ans et plus
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2024
- Appellation
- IGP Île de Beauté
Accords mets & vins
Les viandes rouges, les charcuteries, tartare de veau, fromages frais.
Vinification
Vendanges manuelles. La vinification s’effectue à une température contrôlée basse. L’élevage se poursuit en cuve inox, ce qui permet de fixer et de garder les arômes, puis en fût de chêne pour apporter l’équilibre et la complexité.
Corse · IGP Île de Beauté
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