Volnay Réserve Personelle 2024
En quelques mots
Situé entre Meursault et Pommard, le terroir est constitué de sols calcaires. Les vignes sont plantées entre 230 et 280 mètres d’altitude, uniquement en Pinot Noir.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe Rubis
Au nez
Floral
En bouche
Des arômes de violette, de rose et de fruits noirs. Des notes grillées apportent de la profondeur. Belle harmonie en bouche, des tannins intenses qui apportent du relief.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- entre 14 et 15 °C
- Garde
- 5 ans
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2024
Accords mets & vins
Pâté de faisan, lapin mijoté accompagné de carottes fanes, poularde au miel et épices.
Vinification
La vendange se fait à la main. Une fois égrappés, les raisins sont placés en cuve inox. L’élevage se fait en fûts de chêne dont 20% de fûts neufs pendant 8 à 12 mois.
Bourgogne · Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Domaine Aegerter
Le Domaine Aegerter incarne une Bourgogne vivante et contemporaine, portée par deux générations de vignerons à Nuits‑Saint‑Georges.
