Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Chaboeuf" 2023
En quelques mots
Sur un sol drainant et un terroir solaire, Nuits-Saint-Georges produit presque exclusivement des vins rouges. Le climat «Les Chaboeufs» se situe à l’entrée de la Combe des Vallerots.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rouge Carmin
Au nez
Cerises, champignons frais
En bouche
la texture est tendre, avec une finale presque fondue qui exprime toute la finesse bourguignonne.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- Entre 15 et 16 °C
- Garde
- 10 à 15 ans
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
Accords mets & vins
Joue de boeuf aux carottes, gigot de sept heures, gibier à plumes ou encore plateau de fromages bourguignons.
Vinification
La vendange se fait à la main. Cette cuvée est vinifiée à 100% en grappes entières, puis élevée en demi-muids neufs CAVIN pendant 8 à 18 mois.
Bourgogne · Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Domaine Aegerter
Le Domaine Aegerter incarne une Bourgogne vivante et contemporaine, portée par deux générations de vignerons à Nuits‑Saint‑Georges.
