Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs
En quelques mots
Les raisins proviennent de terroirs variés des vignobles de la Bourgogne, depuis le soubassement crayeux des environs de Joigny jusqu’aux granites de la Bourgogne du sud, en passant par les calcaires des côtes.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Or-vert légèrement dorée
Au nez
Fleurs blanches, agrumes.
En bouche
Agrumes. Avec le temps, les arômes évolueront sur des notes de fruits à noyaux comme l’abricot, la pêche et le pain grillé. Bouche élégante grâce à ses bulles fines.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- entre 7 et 8 °C
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Effervescent
- Profil
- Crémant
- Viticulture
- Bio
Accords mets & vins
A l’apéritif avec des gougères bourguignonnes, avec un plateau de fruits de mer.
Vinification
« Méthode traditionnelle ». En effet, après la première fermentation (alcoolique), la seconde fermentation et la prise de mousse se font en bouteille. Les crémants ainsi embouteillés patientent ensuite 9 mois minimum en cave.
Bourgogne · Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Domaine Aegerter
Le Domaine Aegerter incarne une Bourgogne vivante et contemporaine, portée par deux générations de vignerons à Nuits‑Saint‑Georges.
