Chablis " Les Opales" 2024
En quelques mots
Chablis produit exclusivement des vins blancs. Les sous-sols uniques procurent aux vins une fraîcheur, une pureté et des notes typiques minérales et iodées. Sol : Kimmeridgien - marnes grises en alternance avec des bancs de calcaire très riches en fossiles
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe jaune pâle
Au nez
Nez délicat s’ouvrant sur des fruits blancs et secs avec une touche de beurre et de miel.
En bouche
En attaque la fraicheur est supportée par de la matière. Un vin avec de la générosité
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- entre 10 et 11 °C
- Garde
- entre 3 à 5 ans
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2024
Accords mets & vins
Huîtres, andouillette à la chablisienne, asperges blanches, fromages de chèvre et comté.
Vinification
Une fois les raisins récoltés à la main, ils sont pressés puis placés en demi-muids pour être vinifiés. L’élevage se fait en demi-muids de deux vins pour une durée 8 à 10 mois.
Bourgogne · Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Domaine Aegerter
Le Domaine Aegerter incarne une Bourgogne vivante et contemporaine, portée par deux générations de vignerons à Nuits‑Saint‑Georges.
