Bourgogne Hautes-Cotes de Nuit "La Ref" 2023
En quelques mots
Située sur les semi-coteaux de Chaux, village surplombant Nuits-Saint-Georges, cette cuvée est issue du terroir des Hautes-Côtes, composé de plateaux calcaires et marneux entre 275 et 480 m d’altitude, avec une exposition sud à sud-ouest.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rouge cerise, limpide et brillante
Au nez
Fruits rouges et noirs, relevé d’une touche de badiane.
En bouche
Délicate et enveloppante, aux tanins croquants et à la finale légèrement saline.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Garde
- 6 ans
- Conditionnement
- Par 6
- Carafage
- Recommandé
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
Accords mets & vins
Fruité pulpeux idéal avec des plats conviviaux : salade paysanne, porc aux lentilles, filet mignon ou poulet rôti. Surprenant avec un clafoutis à la cerise.
Vinification
30% de vendanges entière. Vinification douce en cuve inox, sans pigeage, uniquement avec des remontages. Élevage de 12 mois en cuve inox.
Bourgogne · Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Domaine Aegerter
Le Domaine Aegerter incarne une Bourgogne vivante et contemporaine, portée par deux générations de vignerons à Nuits‑Saint‑Georges.
