Bourgogne Hautes-Cote- de Beaune "Les Belles Roches" 2025
En quelques mots
Appellation régionale, le Hautes Côtes de Beaune est traditionnellement produit au-dessus des communes de Aloxe Corton, Savigny les Beaune et Beaune sur des versants Sud-Est, essentiellement en vigne haute.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe pourpre
Au nez
Fruits rouges
En bouche
Arômes de framboises et griottes et notes poivrées (épices, sous-bois). Texture suave et veloutée
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- entre 14 et 16 °C
- Garde
- 3 à 5 ans
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2025
- Appellation
- Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Accords mets & vins
Oeufs en meurette, petit salé aux lentilles, poisson en sauce, fromages bourguignons (brillat-savarin, cîteaux).
Vinification
Une fois triés et égrappés, les raisins sont placés entre 2 et 4 jours en cuve inox. La fermentation alcoolique est enclenchée grâce à l’utilisation des seuls pieds de cuve. L’élevage se fait en cuve inox afin de garantir fraîcheur et fruité.
Bourgogne · Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Domaine Aegerter
Le Domaine Aegerter incarne une Bourgogne vivante et contemporaine, portée par deux générations de vignerons à Nuits‑Saint‑Georges.
