L'ô d'Icy - Marcō
En quelques mots
L'Ô D'ICY - cuvée Marc'Ō, c'est une sélection minutieuse des meilleures eaux-de-vie de marc de raisins des terroirs de Côte de Beaune et de Côte de Nuits. Distillés à Meursault, les distillats sont ensuite assemblés pour former la cuvée Marc'Ō. L'Ô D'ICY - cuvée Marc'Ō - c'est aussi la sélection méthodique des fûts de chêne qui vont l'élever pendant plusieurs années dans notre cave. De la variété du chêne à l'intensité de la chauffe, rien n'est laissé au hasard. Notre cuvée Marc'Ō a passé 7 ans et 10 mois dans un fût de chêne neuf fortement chauffé. NB : conditionnement sur demande : 150 cl et 300 cl.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
La robe est magnifiquement ambrée.
Au nez
Au nez, on retrouve les beaux arômes de vendanges fraîches relevés par une note fumée et vanillée.
En bouche
En bouche, les notes de raisins secs de Corinthe et de fruits confits accompagnent une belle sucrosité et font oublier les 47 % d'alcool, brut de fût.
Fiche technique
- Alcool
- 47 % vol.
- Contenance
- 50 cl
- Service
- 20
- Garde
- 10
- Bouchon
- Verre
- Style
- Spécial
- Viticulture
- Vigneron indépendant
Accords mets & vins
Digestif ou cocktail.
Vinification
Double distillation de marcs de raisin fraîchement sortis du pressoir pour obtenir un distillat d'une grande pureté aromatique puis entonnage et élévage en cave pendant un minimum de 7 ans.
Bourgogne · Bourgogne Aligoté
Clos Saint Joseph
Au cœur de la Bourgogne, à Meursault, une maison chargée d’histoire attendait depuis longtemps de retrouver une nouvelle vie.
