Chateau Falfas 2020 2020
En quelques mots
Château Falfas: Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (30 %), Cabernet Franc (10 %), Malbec (5 %) avec vignes âgées plus de 75 ans et un élevage pendant 12 mois en barriques d’un vin (chêne français). Il peut être apprécié entre 3 à 10 ans après la récolte et continuera à s'améliorer en cave plus longtemps, selon le millésime. Cette cuvée est l’expression d’équilibre souverain du domaine nécessite un cycle plus long.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Bouchon
- Liège
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Biodynamie
- Millésime
- 2020
- Appellation
- Bourg
Vinification
Vendanges à maturité généralement à partir de mi-septembre, rendement environs 25 hl/ha. Egrappage 100 % et léger foulage avant mise en cuve en béton. Macération à froid 48 heures Fermentation alcoolique (levures indigènes) sur onze jours à la température maximum de 28° centigrade Macération/extraction sur deux semaines avec transformation malolactique en cuve en béton avant premier assemblage et entonnage. Elevage 12 mois en barriques d’un vin (chêne français), puis environs 12 mois en cuve en béton avant l'assemblage final et mise en bouteille.
Bordeaux · Cote de Bourg
Chateau Falfas
Situé sur l’un des plus beaux coteaux de la rive droite de la Gironde, sur la commune de Bayon, le Château Falfas est « la gloire