Thérapie 2025
En quelques mots
Notre cuvée Thérapie blanc est une cuvée légère, fruitée, facile à boire. Les cépages de cette cuvée s'épanouissent dans un sol argilo-sableux caillouteux, ce qui lui procure du fruit, de la légèreté et de la fraîcheur. Les tarifs sont indiqués franco de port, pour un minimum de 36 bouteilles commandées, et pour un maximum de 600 bouteilles commandées. Nos tarifs sont dégressifs en fonction des volumes commandés. Pour recevoir notre grille tarifaire destinée au CHR ou celle destinée au caviste, n'hésitez pas à nous contacter.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Jaune or pâle avec quelques reflets verts.
Au nez
Frais et fruité, avec des arômes d’agrumes comme le citron de Menton et quelques notes de fruits blancs.
En bouche
Attaque vive et fraiche. Notes citronnées avec une minéralité en finale, soulignée par des notes de fruits comme la poire et la prune jaune.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 11
- Garde
- 18
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2025
- Appellation
- AOP Côtes de Provence
Accords mets & vins
servir entre 10 et 12°C en apéritif, ou accompagné d'huitres, d’un tartare de saumon et avocat, d’un poulpe façon risotto, d’une salade César, d’une fondue savoyarde ou encore d’un fromage de chevre cendré, ou en accompagnement d’une tarte aux abricots caramélisés.
Vinification
Vendanges effectuées de nuit à la machine pour préserver les arômes et la couleur, et éviter l'oxydation et le brunissement des jus. Pressurage direct, macération à froid pour apporter de la rondeur et révéler les arômes variétaux, et fermentation avec contrôle des températures.
Provence · AOP Côtes de Provence
Château Clarettes
Ancré sur un sol chargé d'histoire, le Château Clarettes est composé de 17 hectares de vignes répartis sur 3 terroirs différents.
