Miréio 2023
En quelques mots
Notre cuvée Miréio est une cuvée de Prestige. Les cépages de cette cuvée s'épanouissent dans une terre rouge argilo-calcaire très caillouteuse, ce qui lui procure beaucoup de rondeur et de complexité. Notre gamme "Provence", composée de la cuvée Léoni, Vincèn et Miréio, met en lumière l'œuvre littéraire de Frédéric Mistral nommée "Miréio". Chacune de nos cuvées représente un personnage principal de l'œuvre. Il s'agit d'une histoire d'amour comportant des similitudes à l'histoire de Roméo et Juliette, c'est un peu notre Roméo et Juliette provençal. Le personnage de Miréio est l'héroine du livre, qui est éperdument amoureuse de Vincèn, mais est destinée à épouser Léoni. Les tarifs sont indiqués franco de port, pour un minimum de 36 bouteilles commandées, et pour un maximum de 600 bouteilles commandées. Nos tarifs sont dégressifs en fonction des volumes commandés. Pour recevoir notre grille tarifaire destinée au CHR ou celle destinée au caviste, n'hésitez pas à nous contacter.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rose pâle, avec des reflets saumonés.
Au nez
Des arômes de miel, de caramel, et de mangue se mêlent divinement à des notes de fruits secs et d’épices douces comme la vanille.
En bouche
L’attaque est soyeuse et grasse. La structure de cette cuvée dévoile à la fois puissance, volume et rondeur, le tout sur des notes de passion, de brioche, de vanille, de miel et de caramel. Belle longueur en finale.
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 12
- Garde
- 4
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2023
- Appellation
- AOP Côtes de Provence
Accords mets & vins
à servir entre 10 et 12°, avec un tataki de thon aux pointes d’asperges et artichauts, de brochettes de canard à l’orange, ou en dessert avec un mochi glacé, ou une tarte au citron meringuée.
Vinification
Sélection parcellaire sur le plateau où le sol est calcaire, sec, très caillouteux et où l’exposition y est maximale. Les raisins y sont très concentrés. Pressurage direct. Stabulation à froid en cuve inox. Le vin est ensuite entonné en barrique avant la fin de la fermentation. Il y sera ensuite élevé pendant 6 mois.
Provence · AOP Côtes de Provence
Château Clarettes
Ancré sur un sol chargé d'histoire, le Château Clarettes est composé de 17 hectares de vignes répartis sur 3 terroirs différents.
