Grande Cuvée 2025

Vin roséAOP Côtes de ProvenceProvence

TranquilleSec

En quelques mots

Le grande cuvée rosé est une cuvée gastronomique. Le millésime 2024 a obtenu une medaille d'Argent au concours des vignerons independants. Les cépages de cette cuvée s'épanouissent dans une terre rouge argilo-calcaire très caillouteuse, ce qui lui procure beaucoup de longueur et de structure. Les tarifs sont indiqués franco de port, pour un minimum de 36 bouteilles commandées, et pour un maximum de 600 bouteilles commandées. Nos tarifs sont dégressifs en fonction des volumes commandés. Pour recevoir notre grille tarifaire destinée au CHR ou celle destinée au caviste, n'hésitez pas à nous contacter. Nos bouteilles sont conditionnées dans des cartons de 6 couchées.

Cépages

Mourvèdre50%Cinsault40%Syrah10%

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Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.

La dégustation

À l'œil

Robe rose pâle saumonée

Au nez

Le premier nez, discret et délicat, dévoile sa complexité et ses arômes à l’aération. Au niveau aromatique, des notes fruitées et des notes d’agrumes se révèlent.

En bouche

L’attaque est à la fois généreuse, structurée et vive, équilibrée par une belle acidité. On retrouve harmonie et élégance avec une longueur en bouche très intéressante, sur des notes de fruits rouges acidulés comme la groseille, et une pointe d’épices douces, caractéristique de cette cuvée.

Fiche technique

Alcool: 13 % vol.
Contenance: 75 cl
Service: entre 10° et 12°
Garde: 18 mois
Bouchon: Liège
Conditionnement: Par 6
Carafage: Pas nécessaire
Style: Tranquille
Profil: Sec
Viticulture: HVE
Millésime: 2025
Appellation: AOP Côtes de Provence

Accords mets & vins

à servir en accompagnement d’un saumon gravlax, de sushi ou d’un carpaccio de bœuf, avec un fromages tel que la feta ou le fromage de chèvre frais, ou en dessert avec une Pavlova aux fruits rouges.

Vinification

Vendanges effectuées de nuit à la machine pour préserver les arômes et la couleur, et éviter l'oxydation et le brunissement des jus. Pressurage direct, macération à froid pour apporter de la rondeur et révéler les arômes variétaux, et fermentation avec contrôle des températures. Notre Grande cuvée rosé est élaborée avec uniquement la 1ère presse.