Grande Cuvée 2022
En quelques mots
Notre grande cuvée blanc est une cuvée gastronomique. Les cépages de cette cuvée s'épanouissent dans une terre rouge argilo-calcaire très caillouteuse, ce qui lui procure beaucoup de rondeur et de complexité. Ce millésime 2022 a obtenu la médaille d'Or au concours des Vinalies. Les tarifs sont indiqués franco de port, pour un minimum de 36 bouteilles commandées, et pour un maximum de 600 bouteilles commandées. Nos tarifs sont dégressifs en fonction des volumes commandés. Pour recevoir notre grille tarifaire destinée au CHR ou celle destinée au caviste, n'hésitez pas à nous contacter. Nos bouteilles sont conditionnées dans des cartons de 6 couchées.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Jaune or pâle avec quelques reflets argentés.
Au nez
Complexe, mêlant des arômes de fruits jaunes et de fruits secs avec des notes légèrement toastées.
En bouche
Attaque vive, belle acidité. Teneur en bouche intéressante avec de la rondeur, et une belle minéralité en fin de bouche. Le tout accompagné de notes de brioche toastés et d’abricots secs.
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 12°
- Garde
- 5
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- 75
- Carafage
- Pas nécessaire
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2022
- Appellation
- AOP Côtes de Provence
Accords mets & vins
En accompagnement d'une volaille sauce morilles, des St Jacques au safran, une brioche perdue au foie gras, ou avec un fromage comme un brie truffé ou une raclette, ou en accompagnement d’un dessert comme un ananas rôti au miel ou une tarte Tatin.
Vinification
La moitié de l'assemblage termine sa fermentation en fût de chêne, dont 1/3 de neuf. Elevage sur lies pendant 10 mois.
Provence · AOP Côtes de Provence
Château Clarettes
Ancré sur un sol chargé d'histoire, le Château Clarettes est composé de 17 hectares de vignes répartis sur 3 terroirs différents.
