Grain Blanc 2022
En quelques mots
Notre cuvée Grain Blanc est une cuvée confidentielle. Le millésime 2022 a obtenu la médaille d'Or au concours de Mâcon. Les tarifs sont indiqués franco de port, pour un minimum de 36 bouteilles commandées, et pour un maximum de 600 bouteilles commandées. Nos tarifs sont dégressifs en fonction des volumes commandés. Pour recevoir notre grille tarifaire destinée au CHR ou celle destinée au caviste, n'hésitez pas à nous contacter.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Jaune doré avec des reflets argentés et brillants.
Au nez
Des notes de citrons, de miel et d’épices se mêlent à des arômes de fleurs blanches.
En bouche
Attaque souple, bouche équilibrée et grasse, avec une belle longueur. Des notes de brioche, de miel et de fruits exotiques comme l’ananas et la coco sont soulignées par un caractère élégamment toasté et beurré.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 12
- Garde
- 5
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2022
- Appellation
- AOP Côtes de Provence
Accords mets & vins
à servir entre 10 et 12° en accompagnement d’un saumon fumé, de raviolis de foie gras, de brochettes de St Jacques et langoustines marinées au safran, de gambas flambées au Cognac, ou en dessert avec une tarte au pommes caramélisées, ou une panna cotta au fruit de la passion.
Vinification
Notre cuvée Grain Blanc se developpe dans la plaine, qui est composée d'un sol limono-argilo-sableux. La terre y est brune, et le sol est profond, lourd et fertile. Nous avons fait le choix de planter ce cépage près d'un cours d'eau qui traverse nos vignes. Ce cours d'eau procure beaucoup de fraicheur et de fruité à cette cuvée, et nous permet de conserver des degrés résonnable, et ce cépage se developpe parfaitement bien dans ce type de sol. La moitié de la récolte a terminée sa fermentation en fût de chêne, dont 1/3 de barriques neuves. Elevage sur lies pendant 10 mois.
Provence · AOP Côtes de Provence
Château Clarettes
Ancré sur un sol chargé d'histoire, le Château Clarettes est composé de 17 hectares de vignes répartis sur 3 terroirs différents.
