Selection N°19
En quelques mots
Champagne fruité, minéral avec une belle longueur
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Une belle robe jaune paille avec de fines bulles formant une mousse crémeuse
Au nez
Frais et aérien, avec des arômes de prune douce, de fleurs blanches, de fruits jaunes, d’écorces d’agrumes confites.
En bouche
Un fruité ample avec une structure ronde et fraiche, des notes de poire et de baies concassées avec au final une belle longueur.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Garde
- 3-4 ANS
- Bouchon
- Liège
- Style
- Effervescent
- Type d'agriculture
- HVE
- Appellation
- Champagne
Accords mets & vins
Ce champagne d’apéritif et de coktail, s‘associe également avec des asperges, une blanquette de veau à l’ancienne, un brie de meaux ou un vieux comté accompagné de fruits secs.
Vinification
Terroir Courmas, Saint Lumier en Champagne Vinification Vielli 4-5 ans en cave 30% de vin de réserve Fermentation malolactique partielle Dosage Brut 6,5 g/L Existe en demi-bouteille, magnum
Champagne
Champagne Xavier Alexandre
Récoltant-Manipulant de père en fils depuis 1933, le Domaine Xavier Alexandre est implanté à Courmas, charmant village situé sur…
