Orée
En quelques mots
Orée, comme son nom l’évoque, est une cuvée d’une très belle fraîcheur aux notes d’agrumes frais mise en valeur par un dosage brut nature. Issue d’un assemblage de 80 % de Chardonnay, vinifié en fermentation malolactique partielle, apportant vivacité et aromatique, associée à 30 % de Pinot Noir apportant de la structure et du corps. Cette cuvée ciselée et aérienne présente une grande personnalité, elle est idéale pour les longs apéritifs d’été.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Une robe très claire avec de légers reflets dorés. La bulle est fine et délicate.
Au nez
Le premier nez est expressif, très franc et intense. Puis en s’ouvrant, cette cuvée offre beaucoup de relief et de subtilité avec des arômes d’agrumes frais, de citron vert, de verveine. Dans des verres amples, les arômes évoluent ensuite vers des notes de fleurs blanches.
En bouche
La bouche est aérienne avec une attaque rafraîchissante, juteuse, dominée par des saveurs d’agrumes frais et de zeste d’agrumes. La fraîcheur structure la bouche et porte le vin jusqu’à une finale longue au rebond salivant.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 12
- Garde
- 3
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- À l'unité
- Style
- Effervescent
- Viticulture
- HVE
- Appellation
- Champagne
Accords mets & vins
une cuvée fraîche, aromatique et expressive qui accompagnera à merveille vos apéritifs et repas estivaux, crustacés, viandes blanches grillées ou poissons et légumes d’été à la plancha.
Vinification
Cépage : 80 % Chardonnay 20 % Pinot Noir Terroir : Barbonne-Fayel Vinification : cuve inox Vieillissement sur lattes : 30 mois minimum Vins de réserve : 50 % FML : partielle Dosage : Brut Nature < 3 g/L Température de service : 11 à 13 degrés Contenant de dégustation : Verre à vin ample
Champagne
Champagne M.Marcoult
À Barbonne-Fayel, village champenois aux racines médiévales, nous revendiquons notre indépendance et notre esprit artisanal et une
