Rosé de Saignée extra-brut rosé 2022
En quelques mots
Une déclinaison du Meunier en Rosé de saignée; une seule parcelle, une seule année...
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe rubis
Au nez
Fruits noirs et cerise griotte
En bouche
Fine, aux arômes de fruits frais et de rose. Un style vineux et ample et un équilibre vif et droit
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 9°C
- Garde
- 2 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- À l'unité
- Carafage
- Pas nécessaire
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2022
- Appellation
- AOC Champagne
Accords mets & vins
Avec une viande rouge grillée ou rôtie, un thon rouge, filet de rouget, ou encore un dessert fruité
Vinification
Vendange : 2022 Raisins cueillis manuellement en recherche d’un optimum sucre/acide dans la baie. Foulage et éraflage complet suivi d’une macération de 3 jours. Décuvage puis fermentation alcoolique en cuve émail. Fermentation malolactique non recherchée. Pas de collage, pas de passage au froid, pas de filtration. Élevage : Élevage sur lies de 6 mois avant la mise en bouteille. Vieillissement : 24 à 36 mois en bouteille.
Champagne · AOC Champagne
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