Fil de brume brut
En quelques mots
Comme le fin banc de brouillard qui nappe la vallée du Petit Morin au matin.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe jaune clair
Au nez
Citronné
En bouche
Fraîche aux notes de fleurs blanches mêlées d’agrumes
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 9°C
- Garde
- 3 à 5 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- À l'unité
- Carafage
- Pas nécessaire
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- Bio
- Appellation
- AOC Champagne
Accords mets & vins
À l’apéritif, avec des toasts, des fruits de mer...
Vinification
Vendange(s) : 2021 et 2020 Raisins cueillis manuellement en recherche d’un optimum sucre/acide. Pressurage direct traditionnel. Première fermentation alcoolique en cuve inox (75%) et en fût de chêne de 5 ans (25%). Fermentation malolactique non recherchée. Pas de collage, pas de passage au froid, pas de filtration. Élevage : 6 mois sur lies avant la mise en bouteille. Vieillissement : de 36 à 48 mois en bouteille.
Champagne · AOC Champagne
Champagne Jeaunaux-Robin
Dans la Vallée du Petit Morin à Talus-Saint-Prix, le domaine familial, transmis depuis trois générations, est aujourd’hui entre le
