Instinct Meunier brut nature 2021
En quelques mots
Un blanc de noirs de la Vallée du Petit Morin.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe jaune pâle
Au nez
Expressif, appétent, mirabelles cuites
En bouche
Fraiche avec des notes de poires et d’agrumes. Finale en longueur qui évoque le melon et la papaye
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 10°C
- Garde
- 3 à 5 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- À l'unité
- Carafage
- Pas nécessaire
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2021
- Appellation
- AOC Champagne
Accords mets & vins
Idéal avec de la charcuterie, des fromages ou des tempuras de légumes japonaises avec une sauce teriyaki...
Vinification
Vendange : 2021 Raisins cueillis manuellement en recherche d’un optimum sucre/acide. Pressurage direct traditionnel. Fermentation alcoolique spontanée avec levures indigènes dans des fûts de chêne de plus de 10 ans (100%). Fermentation malolactique non recherchée. Pas de collage, pas de passage au froid, pas de filtration. Élevage : 6 mois sur lies en fûts de chêne avant la mise en bouteille. Vieillissement : 36 à 48 mois en bouteille.
Champagne · AOC Champagne
Champagne Jeaunaux-Robin
Dans la Vallée du Petit Morin à Talus-Saint-Prix, le domaine familial, transmis depuis trois générations, est aujourd’hui entre le
