Éclats de Meulière extra-brut
En quelques mots
Pour évoquer la nature de nos sols argilo-calcaires mêlés de silex et de pierres meulières.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe jaune clair
Au nez
Agrumes, pamplemousse et citron
En bouche
Fraîche et minérale
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 9°C
- Garde
- 3 à 5 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- À l'unité
- Carafage
- Pas nécessaire
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- Bio
- Appellation
- AOC Champagne
Accords mets & vins
En apéritif, avec une salade de crabe ou des huîtres...
Vinification
Vendange(s) : 2022 et 2021 Raisins cueillis manuellement en recherche d’un optimum sucre/acide. Pressurage direct traditionnel. Première fermentation alcoolique en cuves inox (75%) et en fûts de chêne de 5 ans (25%) par levures indigènes. Fermentation malolactique non recherchée. Pas de collage, pas de passage au froid, pas de filtration. Élevage : 6 mois sur lies avant la mise en bouteille. Vieillissement : de 24 à 36 mois en bouteille.
Champagne · AOC Champagne
Champagne Jeaunaux-Robin
Dans la Vallée du Petit Morin à Talus-Saint-Prix, le domaine familial, transmis depuis trois générations, est aujourd’hui entre le
