Descendance Blanc de Noirs
En quelques mots
Le pinot noir cépage majoritaire dans la côte des Bar et sur notre exploitation méritait une mise en avant plus particulière. Ce raisin noir est pressé délicatement afin d'extraire un jus blanc sans coloration d'où son nom Blanc de Noirs. Intégralement vinifié en fûts de chêne pour sublimer les arômes du pinot.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Une robe dorée aux reflets ambrés et brillants
Au nez
Ouvert et gourmand, aux notes de noisettes, de fruits légèrement confits et torréfiés.
En bouche
Ample et crémeuse, relevées par une finale acidulée et légèrement épicée.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Garde
- 2/3
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 12
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Type d'agriculture
- HVE
- Appellation
- Champagne
Vinification
Vendanges manuelles. Vinification en fût de chênes, FML réalisée. Minimum 5 ans de viellissement.
Champagne
CHAMPAGNE Jacky TAPPREST & fils
L’exploitation Notre exploitation se situe au cœur de la vallée du landion dans le barsuraubois, à Spoy.
