SAS CHAMPAGNE GASTON CHIQUET

Le domaine

Nous exploitons aujourd'hui un vignoble de 23 hectares situé entre autre dans le précieux périmètre de Dizy, Aÿ (le fameux vin…

Nous exploitons aujourd'hui un vignoble de 23 hectares situé entre autre dans le précieux périmètre de Dizy, Aÿ (le fameux vin d'Henri IV), Mareuil sur Aÿ et Hautvillers (berceau du Champagne et patrie du célèbre moine Dom Pérignon). Nous cultivons les trois cépages champenois dans les proportions suivantes: - le chardonnay – raisin blanc – 50% - le meunier – raisin noir – 30% - le pinot noir – raisin noir – 20% Respecter le terroir de nos ancêtres Dans une démarche de viticulture viable et durable, nous préservons la qualité des caractères aromatiques de chaque parcelle ainsi que nos vins en adaptant nos pratiques de viticulture et d’œnologie.