Le domaine
5 générations de viticulteurs se sont succédés sur les parcelles familiales.
Chacun a ajouté sa touche personnelle: une nouvelle parcelle, un nouveau cépage, une nouvelle méthode de travail. Avec Benoit nous avons décidé de nous diversifier. Nous avons créer une cave particulière, et nous avons produits un vin de chaque couleur. Une petite gamme à notre image: production familiale, tout est fait à la main sur l'exploitation. Et une gamme que nous souhaitons élargir dans les années à venir.
Fiche technique
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellations
- Vin de France
- Surface
- 25 ha
- Altitude
- 117 m
- Sols
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- HVE
- Production
- 4 000 btls/an
- Ville
- ROQUEFORT-DES-CORBIERES
Cépages plantés
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Adresse
24 RUE DE ST MARTIN, ROQUEFORT-DES-CORBIERES, 11540
En images
Le domaine en photos.
Le mot du vigneron
« La famille de Benoit exploite des vignes depuis 5 générations. Il s'est installé en 2010. Et je l'ai suivi dans cette nouvelle aventure en 2020, lorsque son père à pris la retraire, et que nous avons récupéré ces parcelles. La passion que nous vouons à notre métier nous a amené à réfléchir à de nouveaux débouchés (autres que la cave coopérative). Mon mari a toujours rêvé de faire son vin à la maison. Et nous nous sommes lancés sur une petite production. Aujourd'hui nous produisons 3 vins, 6 vinaigres et 3 gelées de raisins. Tout est fait à la maison, de manière artisansale. »
anne GIRARD · Co-gérant
Les cuvées
3 cuvées au catalogue.
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Le rencontrer en dégustation
LES PTITS CATHARES au salon Cepino
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