Effluves d'automne 2019
En quelques mots
Cette cuvée est un assemblage de syrah, grenache, cinsault, carignan, mourvedre. Les deux derniers cépages sont des tardifs, souvent cueillis en octobre ce mois de la terre est humide et fraîche, des cheminées qui fument, des châtaignes qui couvrent le sol. Une atmosphère de calme de mélancolie douce que ce vin accompagne parfaitement.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe grenats reflets noirs
Au nez
Très expressif avec des notes de fruits noirs. Notes de cacao.
En bouche
Une attaque douce laisse la place à une forte expression aromatique. Les tanins sont souples et soyeux.
Fiche technique
- Alcool
- 14,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 17/18°
- Garde
- au moins 6 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2019
- Appellation
- Terrasses du Larzac
Accords mets & vins
cote de boeuf grillée, lievre à la broche, daube de sanglier. fromage brie aux truffes, roquefort, tomme des vosges...
Vinification
vinification traditionnelle séparées. pigeage et remontage. élevage de 1 an en fût de chêne pour le carignan le mourvedre et 15% de syrah macération carbonique.
Languedoc-Roussillon · Terrasses du Larzac
LA MELODIE DE L'ÂME
Vigneron dans le village de Jonquières dans l'hérault au pied du plateau du Larzac.
