Aurore 2025
En quelques mots
AURORE célèbre l'instant où le soleil s'élève et illumine le paysage. Symbole d'éveil, d'équilibre et d'espoir, cette cuvée incarne la douceur des premiers rayons qui réchauffent la vigne et révèlent toute la richesse du terroir. Élaborée avec passion, AURORE est une invitation à profiter des instants précieux, où la lumière grandissante annonce une journée placée sous le signe du partage et de la convivialité.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Belle robe jaune pâle avec de beaux reflets verts dominants et quelques reflets or, belle limpidité.
Au nez
Nez puissant mais fin et fruité, aux notes d’agrumes (citron, pamplemousse) et des notes plus douces de fruits à chair blanche (pêche de vigne, abricot) dans lesquelles viennent s’inviter des notes de vanille et boisées. A l’agitation les notes douces (noix de coco) et florales (fleurs blanches) envahissent le verre et donnent une impression de douceur comme sucré. Un nez fin agréable et très complexe.
En bouche
L’attaque en bouche est franche, fraiche et fruitée. On retrouve pêle-mêle les aromes découverts au nez (agrumes, fruits à chair blanche, boisé, coco, floral…) bien soutenues par un coté minéral qui amène fraicheur et longueur. Le vin présente un bel équilibre avec une bouche ronde et suave le tout bien soutenu par une belle acidité.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 14/16
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Type d'agriculture
- Bio
- Millésime
- 2025
- Appellation
- IGP Alpilles
Accords mets & vins
A consommer en apéritif, sur des crustacés grillés aux herbes, des poissons cuisinés, des viandes blanches en sauce, des accras de morue…
Provence · IGP Alpilles
DOMAINE ÉKLÔ
Le Domaine Éklô est né de la passion de Thibaut Nougier, vigneron, et de son père Jean-Paul, agriculteurs depuis quatre…
