Sirocco 2021
En quelques mots
Franco à partir de 60 bouteilles Cette cuvée est issue des plus vielles parcelles de Merlot du plateau plantées en 1958. Ce plateau calcaire est naturellement structurant et nous permet d’atteindre la maturité phénolique et une bonne concentration des baies. Afin d’exprimer tout le potentiel de ce vin, il bénéficie d’une macération longue et de remontages séquencés avant d’être élevé 12 mois en fûts de 2-3 ans pour apporter de la complexité grâce à la micro-oxygénation naturelle de la barrique.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
Fiche technique
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 18°
- Garde
- 10-15 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Carafage
- Pas nécessaire
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2021
- Appellation
- Puisseguin Saint Emilion
Accords mets & vins
Viande rouge, plat en sauce, plat épicé
Vinification
Vinification naturelle, extraction douce, mais sur la durée. Un an d'élevage en barrique de 500L.
Bordeaux · Puisseguin Saint Emilion
Domaine des 4 Vents
Jeune domaine qui casse les codes du bordelais.
