Hégoa 2023
En quelques mots
Franco à partir de 60 bouteilles. Les Merlots récoltés pour cette cuvée ont été les premiers raisins vendangés pour le rouge sur ce millésime afin de mettre en avant la fraîcheur et la tension. S’en est suivie une très courte infusion de cinq jours pour avoir un vin très léger avec peu de tanins. La fin de fermentation s’est déroulée en cuve béton et pour mettre en valeur ce vin peu typique de la région, nous l’avons élevé en amphore en grès de 12 hectolitres pendant six mois.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 16 - 18
- Garde
- 3-5 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Carafage
- Pas nécessaire
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Vin de France
Accords mets & vins
Apéritif, viande rouge, viande blanche, poisson
Vinification
Vinification naturelle. Les raisins sont éraflés avant encuvage. S'en suit une infusion de cinq jours puis un élevage de six mois en amphore.
Bordeaux · Puisseguin Saint Emilion
Domaine des 4 Vents
Jeune domaine qui casse les codes du bordelais.
