Blizzard 2024
En quelques mots
Franco à partir de 60 bouteilles Petnat 100% Merlot. Ce sont les premiers raisins ramassés chaque année. Pressurage en grappes entières avec une montée douce et progressive de la pression. Débourbage en cuve par le froid puis fermentation à basse température. La fin de fermentation s’effectue en bouteille à partir de 1000 de densité ce qui permet la prise de mousse. Chaque bouteille est ensuite dégorgée à la main afin d’évacuer le dépôt.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 8°
- Garde
- 2-3 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Carafage
- Pas nécessaire
- Style
- Effervescent
- Profil
- Pétillant naturel
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2024
- Appellation
- Vin de France
Accords mets & vins
Apéritif, dessert, moment festif
Vinification
Vinification naturelle. Pressurage direct en grappes entières, débourbage par le froid.
Bordeaux · Puisseguin Saint Emilion
Domaine des 4 Vents
Jeune domaine qui casse les codes du bordelais.
