Blanc de Noirs 2023
En quelques mots
Avec ce Blanc de Noirs, nous aimons casser les codes en élaborant un vin blanc à partir de raisins rouges. Singulière et identitaire, cette cuvée illustre notre volonté de produire des vins à la fois originaux et fidèles à notre terroir. Fin et délicat, il associe fraîcheur, élégance et une aromatique subtile marquée par les fruits blancs et une touche florale.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe très pâle, aux reflets argentés. D’une limpidité remarquable, elle surprend par sa clarté pour un vin issu de raisins rouges.
Au nez
Nez fin et expressif, marqué par des notes de fruits blancs (poire, pomme, pêche blanche), des nuances florales délicates et une pointe d’agrumes.
En bouche
Attaque fraîche et vive, portée par une belle tension. La matière, élégante et aérienne, révèle des arômes subtils de fruits blancs et d’agrumes. La finale, persistante et saline-minérale souligne le caractère singulier de la cuvée.
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 10
- Garde
- 5 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- À l'unité
- Carafage
- Recommandé
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Vin de France
Accords mets & vins
daurade, seiche à la plancha, poulet au cèpes
Rhône · Vin de France
Domaine de taumassou
Le domaine de Taumassou fondé en 1926 est situé dans un vallon fertile au nord-est du village de Carsan.
